Hotel Hohenwart

Von Kopf bis Fuß auf Nähe eingestellt

Im Spa Anwendungen aus Naturingredienzien, die in der Nähe wachsen, auf dem Tisch regionale Gerichte, in den umliegenden Bergen Wandern und Yoga und nun auch hausgemachtes alkoholfreies Craft-Beer: Im Hotel Hohenwart ist fast alles auf gewisse Weise regional.

Drei Häuser mit Zimmern für Gäste und eines für Wellness: Das Hohenwart in den Südtiroler Bergen ist ein Mikrokosmos, dessen vier Elemente unterirdisch miteinander verbunden sind, sodass man bei kalten Temperaturen von der Sauna direkt ins Zimmer kann. 1957 stand hier noch eine kleine Pension, die damals Herr Mair Sen. eröffnet hat. Über die Jahre und Jahrzehnte hinweg kam einiges dazu: Häuser, Zimmer, Personal, Gäste. Vieles hat sich geändert, aber die Gastgeberfamilie, die ist gleichgeblieben. Heute führt die nächste Generation das Hotel, das sich trotz seiner Größe sehr warm und familiär anfühlt.

Baden mit Bergen im Blick

Sehr warm ist es auch in den Saunalandschaften und Relaxzonen des VistaSpas, das seit 2011 die anderen drei Häuser ergänzt. Es gibt Beauty- und Wellnessbehandlungen mit Südtiroler Traubenkernöl, Arnika und anderen Pflanzenwirkstoffen aus der Region.

Was viele besonders lieben, ist das Sole-Becken auf der Dachterrasse des Hotels Hohenwart. Wer hier badet, hat einen Rundumblick auf die Berge der Region, die einem in Stille zurufen: Komm zu mir! Dem Ruf zu folgen ist nicht schwer. Auch, weil das Hotel viele Outdoor-Aktivitäten anbietet, wie geführte Wanderungen durch das Meraner Land. Oder Yoga-Wochenenden, bei denen im Berggasthof, der auch der Familie Mair gehört, übernachtet wird, damit gleich frühmorgens am Berg bei frischer Luft die Sonne gegrüßt werden kann.

Und das Essen & Trinken im Hotel Hohenwart?

Regional sind hier natürlich auch die Zutaten, die in den Gerichten verarbeitet werden. Vieles kommt aus eigenem Anbau. Am Berggasthof werden Lämmer gezüchtet, auf Bäumen in der Umgebung wachsen Äpfel und Kirschen, auf Reben Trauben – all das kommt in die Hände von Küchenchef Hannes Stuffer und seinem Team. Seit 2005 wird auch eigenes Bier gebraut. Heuer gibt es zum ersten Mal alkoholfreies Bier, das nach einem neuen Verfahren hergestellt wird, dazu einmal pro Monat Bierseminare, begleitet von einem Weißwurstfrühstück. Und das selbstgebraute Bier dürfen sich die Gäste dann natürlich mitnehmen. Um es, bei einer der Wanderungen oder auf einer Wiese, in langsamen Zügen zu genießen. Denn Langsamkeit – auch die lernt man hier kennen.