Frische Luft schnuppern, mediterrane Kost schlemmen, im Salzwasserpool schwimmen, der Natur zuhören und in die Ferne schauen: Die Gastgeberfamilie im 4* Hotel Eschenlohe trägt dazu bei, dass die Gäste ihre Sinne für das Wesentliche schärfen. Und dabei stets Meran im Blick haben.
Die Gastgeberei liegt ihr im Blut, der Familie Götsch. Peter Götsch kommt aus einer Hotelierfamilie und ist mit Gästen groß geworden. Mit seiner Frau Angelika führt er das Hotel. Sohn Johannes mit Frau Petra ist ebenfalls aktiv: Im Hotel Alpin als Geschäftsführer und Küchenchef. Tochter Lisa ist in Mutterschaft und hilft zeitweise an der Rezeption und im Service mit. Insgesamt gibt es vier Enkelkinder in der Familie, die die Gastgeberei im Blut haben. Mal sehen, was hier in 20 Jahren so los sein wird.
Überblick und Weitsicht im Hotel Eschenlohe
„Die einzigartige Lage hier oben ist es, die die Gäste so lieben,“ sagt Angelika Götsch. Man bekommt Überblick, vielleicht auch darüber, was in einem selber vor sich geht. Die für die Reflexion vorteilhafte Natur findet man hier auf jeden Fall. Frische Luft, die den Kopf frei macht wie ein Luftzug, der Räume reinigt. Und den neu erbauten, 20 Meter langen Outdoor Salzwasserpool, dessen Wasser die Haut so weich macht wie ein Bad im Meer. Im Trubel ist man trotzdem schnell. Ein 30 Minuten-Fußweg führt ins Zentrum von Meran, wo es Kunst, Kultur und zahlreiche Boutiquen zum Shoppen gibt. Die Atmosphäre oben ist familiär, persönlich, liebevoll. Aber auch luxuriös, vor allem seit dem Umbau vor zwei Jahren, als die Götschs das Hotel in einen Vierstern-Betrieb verwandelten.
Küche: regional, saisonal, frisch.
Mediterrane, leichte Küche mit viel Fisch, Olivenöl, saisonalem Gemüse und frischen Kräutern, die im hauseigenen Garten gepflückt werden, sowie regionale Spezialitäten kommen hier auf die Teller. Serviert wird auf der Veranda, die bei Sonnenschein geöffnet und bei Regen geschlossen werden kann. Wer ganz draußen sein will, kann auf der Terrasse Platz nehmen, „auf einen kühlen Aperitif oder ein Stück Kuchen mit Kaffee“, so Angelika Götsch.
Und dann gibt es noch die Bauernstube und den Felsenkeller mit einer feinen Selektion an Weinen. Welcher zu welchem Gericht passt, darüber weiß Hausherr Peter Bescheid.
Und die Bewegung?
Im Hotel Eschenlohe kommen alle Sinne auf ihre Kosten. Aber auch drumherum: Vom Frühling bis in den Spätherbst hinein kann man hier bestens wandern, biken, golfen, klettern, paragleiten. Picknicken auf den saftig grünen Wiesen oder Waldbaden.
Eben ein Urlaub für alle Sinne.
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HOTEL ESCHENLOHE
39017 SCHENNA | SÜDTIROL | ITALIEN
