„Das Rind und den Kohl aufwachsen zu sehen, ist nicht nur eine optimale Qualitätskontrolle. In dem Miteinander wächst auch das Vertrauen und der gemeinsame Anspruch, das beste Produkt herzustellen.“
Matteo Contiero, der seine Leidenschaft für das Kochen mit 13 Jahren entdeckte, pflegt den Kontakt zu regionalen Produzenten.
